Ingredientes: macarrão, creme de leite fresco, vinho branco, ricota, castanha de caju, salame defumado, rúcula, parmesão, sal e pimenta-do-reino.

Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem e reserve. Enquanto a massa fica pronta, leve uma panela média ao fogo e coloque o creme de leite fresco, o vinho branco e a ricota. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que o creme ferva por cerca de 2 minutos.

Adicione a castanha de caju e o salame defumado fatiado ao molho, mexendo para que tudo fique bem integrado. Acrescente então o macarrão já cozido ao molho e misture com cuidado para garantir que cada pedaço fica coberto pelo creme.

Finalize o prato com as folhas de rúcula fresca e o parmesão ralado. Sirva a seguir e aproveite a combinação de sabores que une a maciez da ricota ao toque defumado do salame e a delicadeza da rúcula.