O bolinho de carne assado é uma opção prática para quem busca um aperitivo crocante e saudável. Diferentemente da versão frita, a preparação no forno ou Airfryer reduz o uso de óleo, mantendo o sabor e a textura.

Para preparar, reúna 500g de carne moída, 3 dentes de alho picados, 1 xícara de farinha de rosca, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de chá de manjericão e 1 colher de chá de páprica. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma tigela, misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Modele bolinhos pequenos e de tamanho uniforme. Forre uma assadeira ou cesta da Airfryer com papel-manteiga ou azeite. Distribua os bolinhos deixando espaço entre eles e pincele azeite por cima.

Pré-aqueça o forno ou Airfryer em temperatura média a alta. Leve os bolinhos por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Sirva como aperitivo acompanhado do molho de sua preferência.