Yakimeshi é um arroz frito à moda oriental que permite variações e combinações. Nesta receita, o destaque fica por conta do camarão, que oferece sabor e sofisticação ao prato. A preparação é simples e rápida, ideal para quem quer servir algo especial em casa.

Comece aquecendo um fio de azeite em uma panela e quebrando os ovos. Mexa-os com auxílio de um garfo até que fiquem soltinhos e cozidos. Reserve em um prato. Aqueça novamente um fio de azeite e refogue o alho e os camarões até que fiquem prontos. Reserve também.

Na sequência, coloque o arroz na panela e cubra com o dobro da medida de água. Tempere com sal e cúrcuma, deixando cozinhar até que o arroz absorva toda a água. Quando estiver cozido, solte bem os grãos com um garfo.

Acrescente a salsinha picada, seguida pelo ovo, os camarões e o pimentão cortado em cubos pequenos. Corrija o tempero com sal e mix de pimentas conforme seu gosto. Sirva quente e aproveite.

Dica: você também pode acrescentar milho e ervilha ao yakimeshi para aumentar a quantidade de ingredientes e criar diferentes versões do prato.