A uva Pinotage, principal variedade tinta da África do Sul, ainda não alcançou no Brasil a mesma popularidade de outras uvas internacionais, como a Malbec argentina e a Carménère chilena. Criada em 1924 pelo professor de viticultura Abraham Izak Perold, da Universidade de Stellenbosch, é resultado do cruzamento entre as uvas Pinot Noir e Cinsault (conhecida como Hermitage na África do Sul), de onde deriva seu nome.

História e Crescimento da Pinotage

As primeiras sementes de Pinotage foram plantadas por Perold em 1925, marcando o início oficial de sua história. Inicialmente, o interesse pela variedade era predominantemente acadêmico, e ela chegou a ser esquecida por um tempo. No entanto, o estudante Charlie Niehaus resgatou as mudas, que foram replantadas em Stellenbosch e, décadas mais tarde, se tornariam emblemáticas da vitivinicultura sul-africana.

O primeiro vinho de Pinotage foi produzido em 1941, ano em que o professor Perold faleceu e não chegou a degustá-lo. A produção se expandiu nas décadas seguintes, e a partir dos anos 1960, a Pinotage começou a ser reconhecida internacionalmente, acumulando prêmios. A década de 1980 marcou o que é considerada a “era dourada” dessa uva, um período de sucesso que perdura até hoje.

Vinhos Pinotage e Harmonização

Os vinhos produzidos com a uva Pinotage são conhecidos por seu estilo marcante, sendo ideais para harmonizar com pratos da culinária brasileira. Eles combinam bem com churrasco, carnes defumadas e até mesmo feijoada. O perfil sensorial desses vinhos se caracteriza por cor intensa, taninos marcantes e aromas que remetem a frutas escuras, notas defumadas, café e chocolate.

A vinícola Nederburg, fundada em 1791 no Vale de Paarl, um renomado terroir sul-africano, é uma das produtoras de Pinotage com presença no Brasil. Seus vinhos são elogiados pela qualidade e bom custo-benefício, distribuídos pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Em 11 de outubro, Dia da Pinotage, dois rótulos da Nederburg são destacados:

  • Nederburg Pinotage: Um clássico, apresenta aromas de frutas negras como ameixa e cereja, com toques de especiarias. Seco, frutado e com taninos macios no paladar, estagia por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Sugestão de harmonização: carnes vermelhas e queijos curados.
  • Nederburg The Winemasters Pinotage: Um corte de Pinotage (89%) e Petit Verdot (11%) com aromas de frutas negras, especiarias e notas amadeiradas. Possui acidez equilibrada, estrutura redonda, taninos finos e final persistente. Amadurece por 12 meses em barricas de carvalho novo (americano e francês). Ótimo para acompanhar massas com molhos de carne, pizzas e sopa de lentilha.